近年來,“預制菜”逐漸走俏。不少食品企業餐廳紛紛推出預制菜,多種菜品供選擇。所謂預制菜,是指將各種食材配以輔料,經預加工而成的成品或半成品,消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。消費者享受到了分分鐘變身“大廚”的體驗。
但有人享受做飯的成就感，也有人認為預制菜缺少“煙火氣”。
當在某購物平臺搜索預制菜詞條,東坡肉、清蒸獅子頭、香辣雞塊、等豐富菜品便跳出頁面。除了線上可以購買各種類別的預制菜,本土餐飲企業也逐步打開了預制菜市場。
《2022即享食品消費趨勢報告》顯示，36-45歲人群才是預制菜消費主力軍，2021年銷量占比達36%。同時，2019-2021年，銀發族的預制菜購買數量逐年增加，與2019年相比，2021年銀發族預制菜的購買數量增長190%。
可見預制菜發展之迅速，其中燉好美食在眾多預制菜中脫穎而出，歸功于燉好從選購食材到生產品質層層把關，摒棄傳統的塑料碗包裝，定制金屬材質的碗，能夠輕松鎖住菜品的鮮香口感和營養成分。燉好致力于即食類產品研發，還原家常味道。
在快節奏的當下，一道擁有“靈魂”的美食一直是當代年輕人的奢求，剛好燉好預制菜能填補大家技能的欠缺和對美食的向往?；蛟S“預制菜”將會成為我們未來生活的潮流。
